Cocção de Aliemntos | Bioaxer Tecnologia em Autoclaves

Cocção de Aliemntos | Bioaxer Tecnologia em Autoclaves

Testes em Autoclave para Esterilização de Alimentos

By | Autoclave para Alimentos, Autoclaves, cocção e pasteurização de alimentos | No Comments

Bioaxer oferece a possibilidade de testes em Autoclave para esterilização de alimentos

A Bioaxer Tecnologia em Autoclaves oferece aos seus clientes a possibilidade de realizar ciclos de demonstração em fábrica, utilizando uma Autoclave para esterilização de alimentos com o produto real de cada aplicação. Essa etapa contribui para maior conhecimento do cliente no tratamento térmico em alimentos, ajudando a definir o dimensionamento correto e a Autoclave para esterilização de alimentos mais adequada para cada aplicação.

Autoclave para esterilização de alimentos – tratamento térmico em alimentos na prática

A Autoclave para esterilização de alimentos é a solução certa para processos que exigem esterilização, estabilidade microbiológica e aumento de shelf life.

Nos testes realizados na Bioaxer, os ciclos de tratamento térmico em alimentos servem como demonstração, permitindo avaliar o comportamento do alimento e das embalagens durante a operação da autoclave.

O objetivo é assegurar que a Autoclave para esterilização de alimentos opere com máxima performance em aplicações reais.

Demonstração com diferentes tipos de embalagens

Durante os ciclos de demonstração, a Autoclave para esterilização de alimentos pode ser utilizada para observar o comportamento de diferentes embalagens empregadas pela indústria alimentícia, como:

  • Pillow pouch

  • Standup pouch

  • Sachês

  • Embalagens a vácuo

  • Vidros e frascos rígidos

  • Latas e recipientes especiais

Esses testes permitem ao cliente conhecer, na prática, como o tratamento térmico em alimentos interage com o produto e com o tipo de embalagem durante o ciclo dentro da Autoclave para esterilização de alimentos.

Escolha e dimensionamento da Autoclave para esterilização de alimentos

A Bioaxer Tecnologia em Autoclaves oferece aos clientes a possibilidade de contar com ciclos de demonstração na fábrica, como apoio na etapa inicial de avaliação e escolha de uma Autoclave para esterilização de alimentos, considerando aspectos como capacidade produtiva, tipo de embalagem e características gerais da aplicação.

Com ampla experiência no fornecimento de equipamentos para tratamento térmico em alimentos, a Bioaxer é referência em soluções para o setor de alimentos no Brasil e no exterior.

Se sua empresa busca uma Autoclave para esterilização de alimentos, entre em contato com a Bioaxer e conheça a possibilidade de realizar testes com seu produto diretamente em nossa fábrica.

Autoclave Bioaxer: escolha ideal para esterilizar alimentos

By | Autoclave para Alimentos, Autoclave para esterilização, Autoclaves, tecnologia | No Comments

A escolha de uma Autoclave Bioaxer representa uma decisão estratégica para indústrias de alimentos que buscam a esterilização térmica de produtos alimentícios, garantindo confiabilidade, tecnologia e segurança alimentar. Com expertise consolidada no segmento e um portfólio de Autoclave de alta performance, a Bioaxer se posiciona como um fabricante tecnológico para o processamento de alimentos.

Vantagens das Autoclaves Bioaxer para Esterilização de Alimentos

As autoclaves Bioaxer são dimensionadas para atender às demandas da indústria alimentícia, oferecendo soluções inovadoras para diversos formatos de embalagem.

1. Qualidade de Fabricação e Tecnologia Avançada

Cada autoclave Bioaxer é fabricada com Aço Inox de alta resistência e incorpora tecnologia de ponta, assegurando um processo de esterilização eficaz e seguro. As camadas de inspeção e controle de qualidade em cada etapa da fabricação garantem a performance e a confiabilidade doa Autoclave, essencial para a segurança operacional.

2. Confiabilidade Comprovada em Aplicações Industriais

A Bioaxer possui um histórico de sucesso comprovado no mercado nacional e internacional, com centenas de clientes em todo o Brasil, América Latina, América do Norte e Europa, que atestam a tecnologia e a confiabilidade de suas autoclaves em aplicações alimentícias. O suporte técnico especializado e o serviço de pós-venda reforçam o compromisso da Bioaxer com a satisfação do cliente e a operação ininterrupta das Autoclaves.

3. Eliminação Precisa de Microrganismos e Conformidade Normativa

A autoclave Bioaxer garante a eliminação eficaz de microrganismos patogênicos, contribuindo para um processo de esterilização mais seguro e higiênico. Isso assegura a conformidade com as normas sanitárias e ambientais vigentes, minimizando riscos de contaminação e preservando a qualidade do produto final.

4. Alinhamento Tecnológico Global e Versatilidade de Processos

A tecnologia das Autoclaves Bioaxer está em total equivalência com os principais fabricantes internacionais, com autoclaves que dispõem das mais avançadas tecnologias de esterilização. Isso inclui sistemas de esterilização por cascata, spray e vapor, garantindo versatilidade e a aplicação do método mais adequado para a esterilização de pouchs, latas e outras embalagens, otimizando a produtividade e a segurança do processo.

Autoclave para esterilização de alimentos

Aplicações Estratégicas da Autoclave Bioaxer na Indústria Alimentícia

A esterilização por Autoclave é um processo utilizado para a conservação de alimentos embalados, aumentando sua vida útil (shelf life) e abrangendo uma ampla gama de formatos de produtos e embalagens. As autoclaves Bioaxer são usadas para:

  • Pouchs: patês, molhos prontos, sopas, alimentos para bebês.

  • Latas: milho, ervilha, feijão, atum, sardinha, pescados, carne enlatada.

  • Potes de vidro: palmito, compotas, doces, molhos de tomate.

  • Bandejas seladas: refeições prontas, vegetais cozidos no vapor, pratos prontos.

  • Embalagens flexíveis: sachês de condimentos, sopas instantâneas, alimentos semiprontos, alimentação natural para cães e gatos (pet food).

A utilização de uma autoclave Bioaxer assegura a confiabilidade nos processos de esterilização, a preservação das características sensoriais e a extensão da vida útil dos produtos alimentícios, posicionando sua empresa em outro patamar de mercado.

Autoclave para esterilização de alimentos

 

Interessado em iniciar no processo de esterilização de alimentos com a tecnologia Bioaxer?

Entre em contato conosco!

Contato telefônico – (47) 3461-6528;

Whatsapp – (47) 99643-5733;

Nosso formulário de contato.

Instagram – @bioaxerautoclaves

Benefícios da Autoclavagem de Palmito

By | Autoclave para Alimentos, Autoclaves, cocção e pasteurização de alimentos, tecnologia | No Comments

Benefícios da Autoclavagem de Palmito.

A esterilização por Autoclave (autoclavagem) é um processo fundamental na conservação de alimentos e amplamente utilizado em vários tipos de produtos, incluindo os de origens vegetais.

No caso do palmito em conserva, a autoclavagem é particularmente importante devido ao risco de contaminação por Clostridium botulinum, uma bactéria capaz de produzir toxinas letais em ambientes anaeróbicos (sem oxigênio), como os encontrados em embalagens hermeticamente fechadas.

Benefícios da esterilização de palmito em Autoclave.

– Garante a segurança alimentar do consumidor, afastando contaminações físicas, químicas e microbiológicas.

– Destrói as células vegetativas de micro-organismos de relevância para a saúde.

– Permite um prazo de validade maior sem uso de conservantes, pronunciando o sabor natural do palmito, abrindo espaço para a culinária experimentar novos temperos. – Permite controlar o processo de produção e comercialização.

– Minimiza possíveis alterações nas características nutricionais do palmito.

Quer solicitar um orçamento? Entre em contato com nossa equipe técnica e comercial:

(47) 3461-6500 | (47) 99643-5733 | www.bioaxer.com |
@bioaxerautoclaves

Rua Guilherme Boldt, 245 – Pirabeiraba | CEP: 89239-260 | Joinville/SC – Brasil

Benefícios da Autoclave para Esterilização de Alimentos

By | Autoclave para Alimentos | No Comments

A Autoclave para esterilização de alimentos é um equipamento muito utilizado para garantir a segurança e a durabilidade dos produtos. No processo de apertização de alimentos com autoclave, os microrganismos são eliminados por meio de calor e pressão, garantindo que os produtos permaneçam livres de microrganismos que possam prejudicar a saúde humana.

Uma autoclave para esterilização de alimentos permite que alimentos enlatados, em sachês e em embalagens flexíveis (pouches) tenham uma vida útil prolongada, com baixa ou sem adição de conservantes artificiais. O controle preciso da temperatura e do tempo no processo de apertização de alimentos com autoclave garante a qualidade e a integridade nutricional dos produtos.

Além da segurança alimentar, a autoclave para esterilização de alimentos reduz desperdícios. A automação desse processo melhora a eficiência produtiva, tornando a apertização de alimentos com autoclave um método confiável e economicamente vantajoso para a indústria.

Seja para conservas, molhos ou refeições prontas, a apertização de alimentos com autoclave é muito importante para indústrias que buscam segurança em seus produtos.

A BioAxer Autoclaves oferece diversas opções de autoclaves para esterilização de alimentos, com tamanhos e configurações que se adaptam às necessidades de cada cliente. Somos reconhecidos pela confiabilidade e tecnologia de nossos equipamentos, garantindo eficiência e alto desempenho para a indústria alimentícia.

Quer solicitar um orçamento, entre em contato com nossa equipe técnica e comercial:

(47) 3461-6500 | (47) 99643-5733 | www.bioaxer.com | @bioaxerautoclaves

Rua Guilherme Boldt, 245 – Pirabeiraba | CEP: 89239-260 | Joinville/SC – Brasil

Inicie 2025 com Autoclaves que impulsionam sua empresa.

By | Autoclaves, tecnologia | No Comments

O início do ano é o momento ideal para repensar estratégias, definir novas metas e investir em Autoclaves que agreguem valor ao seu produto.

Na Bioaxer Autoclaves, somos especialistas em fornecer Autoclaves que atendem às mais diversas necessidades industriais:

Autoclaves para esterilização de alimentos, atendendo às exigências de confiabilidade e segurança alimentar.

Autoclaves para esterilização de meios de cultura, ideais para empresas de fertilizantes, meios de cultura, criação de cogumelos e pesquisas científicas.

Autoclaves da linha farmacêutica, pensadas para atender aos padrões de esterilização e validação exigidos pela indústria farmacêutica.

Autoclaves para tratamento de madeiras, garantindo maior durabilidade e resistência para o setor madeireiro.

Autoclaves para esterilização de resíduos sólidos dos serviços de saúde – RSS, executando a esterilização do resíduo para o descarte seguro em aterros sanitários.

Autoclaves para processos industriais de vidros blindados, desenvolvidas para atender processos específicos e personalizados.

Autoclaves para recapagem de pneus, fabricadas visando a recapagem do pneu de caminhão, dando maior vida útil ao pneu.

Autoclaves para vulcanização de borrachas, projetadas para vulcanizar a mais variada gama de produtos emborrachados com eficiência e segurança.

Bioaxer Autoclaves – Tecnologia e confiabilidade para alcançar resultados.

Quer solicitar um orçamento, entre em contato com nossa equipe técnica e comercial:

(47) 3461-6500 | (47) 99643-5733 | www.bioaxer.com | @bioaxerautoclaves

Rua Guilherme Boldt, 245 – Pirabeiraba | CEP: 89239-260 | Joinville/SC – Brasil

Teste realizado em Autoclave de esterilização de alimentos

By | Autoclave para Alimentos | No Comments

Na última sexta-feira, 06/12, realizamos com sucesso mais uma bateria de ciclos de teste em nossa autoclave para esterilização, cocção e pasteurização de alimentos.

Esses testes são essenciais para avaliar a resistência das embalagens e dos alimentos, além de identificar possíveis alterações no sabor, aroma, textura e outros aspectos sensoriais. Adicionalmente, os testes contribuem para o desenvolvimento de processos que garantem a segurança da esterilização. A Bioaxer coloca à disposição autoclave especializada para a realização de testes, permitindo que empresas avaliem seus produtos em condições controladas.

A Bioaxer também oferece uma ampla gama de tamanhos e opcionais em sua linha de autoclaves para esterilização, pasteurização e cocção de alimentos.

Autoclave para Esterilização de Alimentos: Por que Inox?

By | Autoclave para Alimentos | No Comments

O uso de aço inoxidável na fabricação de autoclaves destinadas aos setores alimentício e farmacêutico visa atender questões de segurança, durabilidade e eficiência que esses segmentos demandam. Esses setores trabalham com padrões rigorosos de higiene e controle de contaminação, e uma Autoclave em inox se destaca como ideal para essas aplicações.

Uma das principais razões para sua escolha de uma Autoclave em aço inox é a alta resistência à corrosão. Em autoclaves, onde a operação envolve contato constante com vapor, umidade e, as vezes, agentes químicos, o aço inoxidável garante proteção contra danos, prolongando a vida útil da autoclave.

Além disso, o aço inoxidável possui uma superfície lisa e não porosa, o que facilita a limpeza e a esterilização. Isso é essencial para evitar o acúmulo de resíduos ou micro-organismos, garantindo que as autoclaves permaneçam dentro dos padrões exigidos por esses mercados. O inox também é quimicamente inerte, ou seja, não reage com alimentos, medicamentos ou produtos químicos, preservando a originalidade dos materiais processados.

Outro fator relevante é sua resistência térmica e mecânica. Autoclaves operam sob altas temperaturas e pressões, e o aço inoxidável suporta essas condições extremas sem perder suas propriedades. Além disso, sua durabilidade e aspecto estético são vantagens adicionais, já que uma Autoclave em inox mantém seu desempenho e aparência ao longo de anos de uso intensivo.

Nos setores alimentício e farmacêutico, os tipos de aço inoxidável mais utilizados em autoclaves são o AISI 304 e o AISI 316L. O AISI 304 é amplamente empregado na indústria de alimentos devido à sua ótima resistência à corrosão em ambientes de trabalho moderados. Já o AISI 316L, com a adição de molibdênio, oferece maior resistência a agentes corrosivos, sendo preferido na fabricação de autoclaves em processos que envolvem soluções salinas ou ácidas.

Combinando eficiência, durabilidade e higiene, o aço inoxidável é a escolha ideal para autoclaves que atendem aos padrões elevados dos setores de esterilização e pasteurização de alimentos e farmacêutico.

A Bioaxer Autoclaves oferece uma ampla variedade de opções em autoclaves para esterilização e pasteurização de alimentos e produtos farmacêuticos, com modelos que variam em diâmetro, comprimento e acessórios. Essas opções permitem atender a diferentes necessidades de produção, sempre garantindo alta tecnologia, confiabilidade e conformidade com os mais altos padrões no ramo da indústria de alimentos e farmacêuticas.

 

Quer solicitar um orçamento, entre em contato com nossa equipe técnica e comercial:

(47) 3461-6500 | (47) 99643-5733 | www.bioaxer.com | @bioaxerautoclaves

Rua Guilherme Boldt, 245 – Pirabeiraba | CEP: 89239-260 | Joinville/SC – Brasil

Diferenças entre autoclaves para cocção e esterilização.

By | Autoclave para Alimentos | No Comments

Você já se perguntou qual a diferença entre uma Autoclave para Cocção de Alimentos e uma Autoclave para pasteurização, esterilização ou apertização? As autoclaves para cocção de alimentos são equipamentos projetados para processos mais simples, com o objetivo principal de somente cozinhar o produto. Elas não exigem alta precisão no controle de temperatura, tempo ou resfriamento, atendendo aplicações onde a segurança microbiológica não é o objetivo do processo.

Por outro lado, as autoclaves para esterilização de alimentos são projetadas para processos mais rigorosos, como a pasteurização e a esterilização, que têm como objetivo eliminar ou reduzir significativamente micro-organismos patogênicos. Esses equipamentos exigem controle extremamente preciso de parâmetros como a rampa de aquecimento, a rampa de resfriamento e o tempo de ciclo. Além disso, é indispensável o registro detalhado desses dados para o cálculo do F0, o parâmetro que avalia o grau de letalidade térmica do processo.

As autoclaves para esterilização de alimentos também se destacam pelo uso de tecnologias avançadas, como Controladores Lógicos Programáveis (CLP) e softwares específicos. Esses sistemas garantem não apenas o controle preciso, mas também a rastreabilidade dos dados, assegurando a conformidade com normas regulatórias e de segurança alimentar.

Diferentemente das autoclaves para cocção, que operam de forma mais básica, as autoclaves para esterilização e pasteurização de alimentos são indispensáveis para indústrias que buscam assegurar a segurança alimentar e durabilidade dos produtos processados.

Quer solicitar um orçamento, entre em contato com nossa equipe técnica e comercial:

(47) 3461-6500 | (47) 99643-5733 | www.bioaxer.com | @bioaxerautoclaves

Rua Guilherme Boldt, 245 – Pirabeiraba | CEP: 89239-260 | Joinville/SC – Brasil

Qual tempo de ciclo de uma Autoclave para Alimentos?

By | Autoclave para Alimentos, tecnologia | No Comments

O tempo de ciclo em uma autoclave para pasteurização e esterilização de alimentos é uma variável que afeta tanto a segurança alimentar quanto a qualidade final dos produtos. Dependendo do tipo de alimento e da embalagem, o ciclo em uma autoclave pode variar de 30 minutos a algumas horas, incluindo as etapas de aquecimento, esterilização e resfriamento.

O desenvolvimento de receitas específicas para cada tipo de produto e embalagem é necessária no uso de autoclaves para garantir o F0 (grau de esterilização). Cada alimento possui características únicas, como acidez, densidade e composição, que influenciam o comportamento térmico e a transferência de calor dentro da autoclave durante o processo. Da mesma forma, o material e o formato das embalagens – como pouches, latas, vidros ou sachês – também impactam a condução de calor e a grau de esterilização nas autoclaves.

Por isso, as autoclaves da Bioaxer são dimensionadas para operar com receitas programáveis, que permitem ajustes precisos de temperatura, pressão e tempo para cada combinação de produto e embalagem. Isso assegura não apenas a segurança alimentar, mas também a preservação da textura, sabor e nutrientes, garantindo maior consistência e flexibilidade na produção industrial com o uso de autoclaves.

A Bioaxer Autoclaves oferece uma ampla gama de autoclaves para esterilização e pasteurização de alimentos, atendendo às necessidades específicas de cada processo com tecnologia e confiabilidade.

 

 

 

 

 

 

Quer solicitar um orçamento, entre em contato com nossa equipe técnica e comercial:

(47) 3461-6500 | (47) 99643-5733 | www.bioaxer.com | @bioaxerautoclaves

Rua Guilherme Boldt, 245 – Pirabeiraba | CEP: 89239-260 | Joinville/SC – Brasil

Você sabe o que é segurança alimentar?

By | Sem categoria | No Comments

Quem trabalha na Indústria de Alimentos, ou pretende investir nessa área, com certeza já ouviu falar no termo: Segurança Alimentar. Mas afinal, o que significa essa expressão?

Segurança alimentar é a condição adequada do alimento para consumo humano (ou animal), considerando normas de esterilização, transporte e armazenamento de alimentos. Para isso, leva-se em consideração as características físico-químicas e microbiológicas do produto.

O processamento térmico de alimentos é muito utilizado para garantir a segurança alimentar. Tendo como principal objetivo a inativação microbiana de agentes nocivos como o Clostridium botulinum, Enterococcus faecalis, Salmonella, dentre outros.

A Fhaizer Autoclaves tem uma vasta gama de Autoclaves para esterilização, pasteurização e cocção de alimentos, para garantir que o seu produto alimentício possa ser comercializado para todo o mundo visando sempre a Segurança Alimentar.

Autoclave para Cocção de Cárneos.

Além de Autoclaves para produção industrial, a Fhaizer Autoclaves fabrica uma linha de equipamentos laboratoriais, muito utilizados para cálculo de letalidade, análises de cocção, lançamentos de novos produtos (testes), e finalidades de menor escala.

Autoclave laboratorial para alimentos

Precisando de uma Autoclave para processamento térmico de alimentos? Quer garantir a segurança alimentar do seu produto? Entre em contato com a equipe técnica da Fhaizer Autoclaves, com certeza teremos a solução ideal para sua necessidade.

Tel. (47) 3461-6528.
E-mail: fhaizer@fhaizer.com
Whatsapp: (47) 9.9643-5733

 

 

Bioaxer Tecnologia em Autoclaves
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.